『お料理って難しい・・・。』
『どうやってお料理の勉強を始めたら良いのかわからない・・・。』
そんな悩みを抱えていませんか？
今回はそんな悩みを解決する『料理の勉強方法』についてメリット・デメリットと合わせてご紹介します！
料理教室に通って料理の勉強をする！
お料理を基本から学びたい人の為に、沢山の場所でお料理教室が開催されています。
ごくごく初心者さんから本格料理が学べる教室までその種類は実に様々です。
お料理教室ではたくさんのコースの中から、自分の目的にあったコースを選ぶ事ができます。
お料理教室で勉強するメリットは？
・基本からレベルに応じて学べる
・わからない時はすぐに質問ができる
・プロからテクニックを学べる
初心者さん対応の教室では、基本的な道具の使い方からや調味料の事まで一番の基本から勉強することができます。
料理の『きほんのき』は中々勉強が難しいのですが、お料理教室ならば問題ありません。
また、ステップアップのコースがたくさん用意されているのもとても魅力的です。
そして、基本の勉強が終わったらそのまま中級レベルに参加することもできます！
講師の先生はもちろん『料理のプロ』です。
わからない事や難しいことをプロに質問することができるので、不安を残す事なくじっくりと勉強をする事ができます。
プロからテクニックを直接学ぶ機会は、お料理教室以外ではなかなか得る事ができません！
お料理教室で勉強するデメリットは？
・１コースを終えるのにとても時間がかかる
・費用が高い
・グループで学ぶ必要がある
通常のお料理教室ではかなり長い期間をかけて調理について勉強します。
レッスンの開催は月１回や２回。
最短でも６ヶ月から１年ほどかけて１コースを終える事になります。
その為、すぐに短期間でお料理の腕をあげたい人には残念ながらあまり向いていません。
また１コースの期間が長い為、なかなか献立のレパートリーを増やすことはできません。
そして、レッスン代＋材料費がかかる為、お料理教室はそれなりに高額なお稽古です。
目安ですが一般的な大手お料理教室では１レッスンあたり6000円ほどの費用がかかります。
月に２回のレッスンで１ヶ月あたり1万円以上の出費となります。
もう一つのデメリットは通常、レッスンはグループで行われるという事です。
まず、グループ活動が苦手な人にはあまりお勧めできません！
そして毎回の作業はグループ内で分配して行われます。
その為、やりたい作業ができなかった！という事がたびたび起こってしまいます。
また先生も一人に対し大勢に教える事になる為、どうしてもすぐに質問がしにくい場面がでてきてしまいます。
Youtubeを使って料理の勉強する
無料動画のYoutubeで調理について独学することのもおすすめの勉強法の一つです。
一般の人やプロがアップした無料動画で、様々なテクニックを学ぶことができます。
Youtubeで勉強するメリットは？
・ネットにつなぐだけで基本費用は無料
・細かい手順が確認できる
・自分のペースで学べる
チャンネル登録などをすると別料金がかかることもありますが、基本的にYoutubeは無料で視聴が可能です。
材料などを自分で用意すれば、他の費用をかけずに勉強することができます。
また、初心者ではわかりにくい包丁の使い方や、食材の切り方を丁寧に学べる動画も豊富にあります。
そして動画なので何度でも好きなだけ繰り返し手順を確認することができます。
自分の好きなタイミングで動画を視聴できるので、気軽に調理方法を勉強することができるのが一番の魅力ですね。
Youtubeで勉強するデメリットは？
・わからなくても質問ができない
・上達がとてもわかりにくい
・調理中にスマホの画面を触りにくい
Youtubeで料理を学ぶときの一番大きなデメリットは、直接の質問ができないという事です。
動画の途中でわからない点があっても、配信者に質問をする事ができません。
もちろん配信中には質問をコメントで受け付けてくれる場合があります。
しかしリアルタイムでの回答を得るのは、簡単ではありません。
そして独学なので『自分の腕が上がったのかどうかよくわからない』というのも悩みのひとつです。
実感ができないのでモチベーションを維持するのが大変で、勉強の継続が難しくなってしまう事があります。
またスマホやタブレットでYoutubeを見ながら調理をする場合、どうしても途中でスマホの画面をタッチする必要があります。
調理中に手を洗って再生を止めたり、巻き戻したりするのがどうしても手間となってしまいます。
スマホが水にぬれたり汚れてしまうことも心配のひとつです。
アプリを使って料理の勉強をする
料理を勉強するのにアプリで学ぶのもおすすめです。
レシピ検索アプリから動画アプリまで自分にあったアプリを試す事ができます。
アプリを使って勉強するメリットは？
・色々な種類のアプリがある
・材料からレシピを検索できる
・カロリーが確認できる
動画で手順を確認できるアプリや、作りたいメニューからレシピを探せるアプリ。
また、冷蔵庫にある材料からレシピを逆検索できるアプリなどなど・・・。
たくさんの種類から好きなアプリを選ぶ事ができます。
また、アプリ内で料理のカロリーを表示してくれる事もあり、なんと料理を勉強しながら健康管理までできてしまいます！
アプリを使って勉強するデメリットは？
・どのアプリが自分に合うかわからない
・基本的な手順が学びにくい
種類があまりにも豊富なので、逆に自分にぴったり合ったアプリを見つけるのがとても大変です。
アプリを参考にいざ料理を作ってみたけど、家族や自分の好みに合わない味だったということもよくあります。
また現在、多くの料理アプリはレシピアプリが中心となっています。
その為、最初の基本からじっくりと料理を学びたいという人にはわからない単語や調理方法がどうしても出てきます。
短期間で料理の腕を上達させるには？
グループレッスンのお教室に通っても自宅で独学をしても、料理の勉強にはとても時間がかかります。
特に独学だと中々お料理が上手になったことが実感できず、結局途中で勉強を諦めてしまう事があります。
そこで、短時間でお料理上手になりたい方におすすめなのがこちらのサイトです。
『一流料理人があなたの劇的な料理上達にコミット！【RIZAP COOK】』
こちらでは短期間ですぐに料理の腕をあげたい方への具体的な取組み方法が紹介されています！
ご興味のある方は、一度無料の相談をしてみてはいかがでしょうか？
まとめ
調理の基礎は中々独学では学びにくい物です。
しかし勉強方法を上手に選択するだけで誰でもお料理上手になることができます。
あなたも今すぐ料理を美味しく作る勉強を始めてみませんか？